POURQUOI CHOISIR L`INSTITUT ESCOFFIER?

L`Institut Escoffier met en place un Comité Pédagogique composé de l`équipe de direction et des représentants de l`industrie. Ce comité se rencontre à des périodicités définies. Outre les présences terrain, des interactions de tous les jours, ce forum permet d`être à l`écoute de l`industrie, de connaitre ses besoins pour en proposer des solutions sur mesure. Pour en savoir plus, merci de nous contacter

Des infrastructures de formation pointues dont le restaurant d`application, le laboratoire de bar, mixologie et bar, de cuisine et de pâtisserie permettent aux apprenants de faire l`aller-retour permanent entre connaissance et pratique du terrain à l`Institut Escoffier. Les apprenants font l`expérience du client au sein du lieu d`apprentissage. Leur professionnalisation se retrouve ainsi renforcée.

  1. Reconnaissance institutionnelle via l`accréditation de l`Institut Escoffier par la Tertiary Education Commission et de la Mauritius Qualification Authority.

 

  1. Reconnaissance académique des diplômes français codélivrés avec l`Université CY Cergy Paris Universite, l`INSEEC U, ESG, MBA ESG et le Lycée Hôtelier de la Renaissance.

 

  1. Reconnaissance professionnelle car les étudiants de l`Institut Escoffier sont en emploi avant l`obtention de leur diplôme. De plus, certains décrochent un emploi permanent alors qu`ils démarrent leur formation. Ce n`est pas un hasard.

 

  1. Délivrance de diplôme de nature unique à l`Ile Maurice. Ces diplômes sont plus professionnalisants, moins générales et conceptuels car orientés métiers. Il s`agit d`étudier un métier pour la vie. Après ces licences professionnelles et bachelors spécialisés en trois ans, les étudiants peuvent poursuivre en MBA de l`Institut Escoffier.

 

  1. Des diplômes uniques qui répondent aux besoins de l`industrie (Management et Marketing du Luxe ; Gastronomie ; Restauration ; Hôtellerie de Luxe ; Sommellerie).

 

  1. Adoption d`un mode d`enseignement qui favorise des allers retours permanent entre la théorie et la pratique afin de renforcer l`employabilité et l`entreprenariat.

 

  1. Offre une large gamme de formations diplômantes françaises (contrat d`apprentissage pour les élèves détenteurs de la form IV ou Brevet ; de licences ou bachelors pour les étudiants à temps plein qui pourront poursuivre leur formation en master à l`Institut Escoffier mais également une formation à temps partiel pour les adultes en recherche d`une qualification ou d`une reconversion professionnelle).

 

  1. Un retour sur l`expérience unique à l`Ile Maurice pour les étudiants car l`équipe d`enseignants est recrutée à l`international et à temps plein (nationalité finlandaise, française et mauricienne).

 

  1. Ouverture internationale des programmes enseignés à l`Institut Escoffier. Les étudiants ont des rencontres fréquentes avec les meilleurs professionnels au monde

 

  1. Infrastructure de formation technique de pointe (un laboratoire de sommellerie, café et mixologie ; deux laboratoires de cuisine ; un laboratoire de pâtisserie-boulangerie ; une réception d`application ; un restaurant pédagogique ; un master class de soixante-quinze places ; un bibliothèque digitale ; des salles de classes en autres) situés à Moka, cœur de l`Ile Maurice et proche de toutes facilités de transport.

 

PLAN GLOBAL

 

ACCUEIL ET BATIMENT TECHNIQUE

SALLE DE CLASSE